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RESTO

Menu Resto 2018-06-14T19:48:28+00:00

ENTRÉES

CRABCAKE ET SA ROUILLE CAJUN…15

POUTINE DE PÉTONCLES…14

CREVETTES FLAMBÉES À L’ABSINTHE…15

TARTARE DE BISON BBQ ET POIVRON GRILLÉ…15

CÔTELETTE DE PORCELET DE LA FERME GASPOR AUX AGRUMES ET ZEST D’ORANGE…12

POTAGE DE SAISON OU SALADE DU JARDIN OU SALADE CÉSAR

TABLE D’HÔTE

PÂTE DU MOMENT À LA SALSA VERDE ET SAUMON FUMÉ…25

POITRINE DE POULET PIRI-PIRI CRÉMEUX…32

MIGNON DE SANGLIER DU QUÉBEC AU RASSEMBLEU….34

PRISE DU JOUR EN CROÛTE DE NOIX DE COCO SAUCE AU CURCUMA…34

MAGRET DE CANARD DU LAC-BRÔME AUX BLEUETS…38

SOURIS D’AGNEAU BRAISÉE 6 HEURES ….36
Accompagnée d’une délicieuse sauce au jus, shiraz, miel et romarin

BAVETTE DE BOEUF MARINÉE À L’HUILE DE TRUFFE …40
Le tout servi avec sauce aux tomates séchées et lardons à la Provençale

FILET MIGNON DE BŒUF D’ALBERTA ….45
Servi avec sauce au whiskey, poivre et crème 35%

BOURGUIGNON DE CERF ROUGE AUX CHAMPIGNONS POËLÉS ET FINES HERBES DU BAS DU FLEUVE ….35

DESSERT ET CAFÉ